甜菜堿，它是一種細(xì)胞滲透壓調(diào)理劑，關(guān)鍵聚集于細(xì)胞質(zhì)中，可以保持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓，平穩(wěn)分子伴侶和細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)工程，保持細(xì)胞一切正常的生理作用。那甜菜堿在農(nóng)業(yè)中有什么作用呢？
防裂瓜的關(guān)鍵就在調(diào)整水分平衡。從宏觀經(jīng)濟(jì)上，非常有效的對策便是操縱土壤含水量，尤其是幼瓜膨大期的土壤含水量成分。

從外部經(jīng)濟(jì)上，便是調(diào)整細(xì)胞內(nèi)外滲透壓均衡，保持細(xì)胞構(gòu)造的平穩(wěn)。旱災(zāi)、澇害、下雨天等水份轉(zhuǎn)變 時，果子細(xì)胞快速吸濕脹破，造成爛果。超低溫或溫度強(qiáng)烈轉(zhuǎn)變 時，果子生長發(fā)育速率不一致，快的一部分細(xì)胞瓦解后快速膨大，也非常容易造成細(xì)胞脹破，造成爛果。

甜菜堿是普遍現(xiàn)象于綠色植物中的純天然化學(xué)物質(zhì)，對身體無害，不危害果子的一切正常轉(zhuǎn)色有膨大。它的功效基本原理便是：瓜類蔬菜膨瓜期，碰到洪水、旱災(zāi)、溫度轉(zhuǎn)變 時，填補(bǔ)甜菜堿甘氨酸，調(diào)整果子、瓜瓤細(xì)胞內(nèi)外滲透壓均衡，平穩(wěn)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)工程，使的果子、瓜瓤細(xì)胞能夠同歩地、勻稱地膨大，從而合理防止裂瓜，減少損失。
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