甜菜堿作為飼料添加劑具有提供甲基供體功能，可節(jié)省部分蛋氨酸。具有調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓，緩和應激，促進脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成，提高瘦肉率的功能，并能增強抗球蟲藥的療效。在家禽配合飼料中，由于其第一限制性氨基酸是蛋氨酸，故目前大量應用甜菜堿于家禽配合飼料中不僅能降低雞胴體肌脂肪，提高抗球蟲藥使用效果，促進生長或產(chǎn)蛋等，主要是甜菜堿還能提供甲基而可節(jié)省部分蛋氨酸，即可適當少加DL-蛋氨酸以降低成本。

多省研究人員都對甜菜做了研究，研究結(jié)果表明，甜菜喂雞可以起到如下作用：添加甜菜堿可顯著提高肉雞生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率，分別為7.20％和6.81％，提高肌細胞RNA含量15.21％，降低血清尿酸濃度10.96％；口糧缺乏蛋氨酸時添加甜菜堿可改善肉雛雞的生長，提高飼料利用率，顯著提高肉雞胸肌率，增加骨肉中肌酸和肌酸酐含量，改善肉質(zhì)。

          甜菜堿能顯著提高產(chǎn)蛋率、蛋重、哈夫單位和蛋黃相對重，明顯降低產(chǎn)蛋雞腹脂沉積和肝脂肪含量；在飼料基礎成分相同的情況下，添加甜菜堿的飼料有效率是添加蛋氨酸的2.35倍，Remus好做了類似的試驗；合理替代DL—蛋氨酸是安全可行的，對生產(chǎn)性能無任何影響，并能降低成本，增加經(jīng)濟收益。

         甜菜堿對艾美耳屬(gimeria)球蟲早期侵入和發(fā)育有一定的抑制作用，與鹽霉素合用，能阻止柔嫩艾美耳球蟲(E.tenella)和堆型艾美耳球蟲(E.acervulina)的發(fā)育，減輕對宿主腸道上皮細胞的損傷和降低死亡率。

在甜菜堿與抗球蟲藥配伍增效試驗中表明，甜菜堿與聚醚類抗球蟲藥(例鹽霉素、馬杜拉霉素、莫能菌素等)合用，抗球蟲指數(shù)明顯提高。

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