高溫脅迫嚴(yán)重影響作物生長(zhǎng)和產(chǎn)量形成，而光合作用是對(duì)高溫脅迫最為敏感的生理過程。研究表明，各種環(huán)境脅迫對(duì)植物光合作用的抑制，不是由于其對(duì)光合機(jī)構(gòu)的直接損傷，而是影響了光系統(tǒng)II的修復(fù)循環(huán)過程。PSII的修復(fù)循環(huán)包括受損D1蛋白的降解，D1蛋白前體的從頭合成，成熟的D1蛋白組裝到PSII復(fù)合體等過程。高溫脅迫對(duì)光合作用的抑制與影響PSII修復(fù)循環(huán)有關(guān)。

甜菜堿農(nóng)用效果是一些植物在干旱、鹽堿以及高溫等脅迫下，體內(nèi)合成積累的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，是一種植物應(yīng)對(duì)各種環(huán)境脅迫有效地保護(hù)物質(zhì)。然而，并不是所有植物的植物在干旱或鹽堿等脅迫下都能夠合成甜菜堿。研究表明，一些重要的作物如水稻、煙草和番茄等不能合成甜菜堿，而小麥和玉米等作物合成甜菜堿的能力也較低。將甜菜堿合成的相關(guān)基因?qū)霙]有甜菜堿合成途徑的植物以提高其抗逆性的研究越來越受到重視，并且顯著提高轉(zhuǎn)基因植物的抗逆性。前期的研究結(jié)果表明，甜菜堿能減輕高溫等環(huán)境脅迫對(duì)光合作用的抑制。

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