甜菜堿是一種性生物堿,屬于無毒類物質(zhì),其化學(xué)名稱為三甲基氨基乙酸或17.15;熔293解)堿的外觀物理性狀為白色菱粒狀或葉片狀結(jié)晶,味甜,易吸潮,極易解度每100g溶劑中溶解的克數(shù))g,甲醇55g乙醚,在濃堿(KO胺）分化發(fā)生三甲胺。

1、甜菜堿的作用機制

甜菜堿是膽堿經(jīng)兩級氧化(膽堿→甜萊醛→甜萊堿)的種有機化合物,其主要功用是提亻胱氨酸,生成蛋氨酸還能夠持續(xù)把2個甲基搬運給四氫葉酸形成甘氨酸和5-甲基四氫葉酸;雖然高半胱氨酸四氫葉酸供應(yīng)甲基來組成蛋氨酸。

2、對雞生長性能的影響

在以玉米和大豆粕為主的飼糧加0.23%的甜菜堿提高1~21日齡肉雞日增堿,均明顯提高肉雞的采食昰、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率,并隨甜菜堿增加量的增加呈增堿,采食量增加了增重提高了12.62率提高了4前的研究結(jié)果大多表堿能提高肉雞的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。關(guān)菜堿對肉雞采食量影要素有關(guān)。

3、降低腹脂率

甜菜堿顯著影響肉雞的胴體組成顯著的養(yǎng)分用胸肌率、降低了腹脂率。了大規(guī)模的出產(chǎn)實驗表明,在玉米-豆粕型飼猜中添加甜菜堿對進步胸肌率和削減腹果顯著優(yōu)的蛋氨酸。在肉雞飼糧的蛋氨酸進步胸肌率為酸相應(yīng)降低腹脂率1.9每噸飼料減4-6千克,可使雄雞體重增24.3%。

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