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甜菜堿是甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯,是一種季胺型生物堿,因其最早是從甜菜糖蜜中分離出來的,故名為甜菜堿。甜菜堿主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在植物體內(nèi)普遍存在,是動物體內(nèi)高效的甲基供給體,參與體內(nèi)甲基代謝,在飼養(yǎng)魚蝦中可替代部分蛋氨酸和膽堿,提高魚蝦的生產(chǎn)性能。
甜菜堿通過誘食作用,可以促進魚蝦生長、增強抗病力和免疫力、提高成活率和飼料轉(zhuǎn)化率。試驗證實,添加甜菜堿對促進幼魚和蝦生長、提高成活率具有顯著效果。飼喂甜菜堿的虹蹲魚增重提高了23.5%,飼料系數(shù)降低14.01%;大西洋大馬哈魚增重提高31.9%,飼料系數(shù)降低20.8%。在2月齡鯉魚配合飼料中添加0.3%~0.5%甜菜堿,日增重提高41%~49%,餌料系數(shù)降低14%~24%。試驗表明,飼料中添加0.3%甜菜堿純品或復配品,能明顯促進羅非魚的生長,并降低餌料系數(shù)。在河蟹餌料中添加1.5%甜菜堿,河蟹凈增重提高95.3%,成活率提高38%,可獲得較快的生長速度和較高的存活率。
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