甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動(dòng)植物中。作為一種飼料添加劑，以無(wú)水或鹽酸的形式提供，它可以補(bǔ)充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的作用是作為保護(hù)性有機(jī)滲透壓的功能。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動(dòng)防止腹瀉。

研究表明攝入1250 mg/kg甜菜堿的動(dòng)物空腸組織中緊密連接蛋白（occludin、claudin1和zonula occludens-1）的表達(dá)增加。此外，這些豬的腸粘膜損傷標(biāo)志物血漿中二胺氧化酶活性顯著降低，表明腸屏障更強(qiáng)。當(dāng)甜菜堿添加到生長(zhǎng)肥育豬的日糧中時(shí)，屠宰時(shí)測(cè)定了腸拉伸強(qiáng)度的增加。

甜菜堿對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響是腹瀉率的降低。這種效果可能是劑量依賴性的：飲食中補(bǔ)充2500毫克/千克甜菜堿比1250毫克/千克更有效地降低腹瀉率。然而，斷奶仔豬的表現(xiàn)在兩個(gè)補(bǔ)充水平是相似的。其他研究人員已經(jīng)表明，當(dāng)甜菜堿添加量為800mg/kg時(shí)，斷奶仔豬的腹瀉率和發(fā)病率較低。

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