甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動(dòng)植物中。作為一種飼料原料營(yíng)養(yǎng)性添加劑，以無(wú)水或鹽酸的形式提供，它可以補(bǔ)充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的目的可能與其作為保護(hù)性有機(jī)滲透壓的功能有關(guān)。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動(dòng)，特別是在應(yīng)激期間。

消化率的提高可以解釋所報(bào)道的豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率的提高，而豬的飼料轉(zhuǎn)化率則是由添加甜菜堿的豬所報(bào)道的。在豬日糧中加入甜菜堿也會(huì)降低動(dòng)物的維持能量需求。這種觀察到的效果的假設(shè)是，當(dāng)甜菜堿可維持細(xì)胞內(nèi)滲透壓時(shí)，離子泵送的需求減少，這是一種能量需要的過(guò)程。因此，在能量攝入受限的情況下，甜菜堿的補(bǔ)充效果預(yù)計(jì)會(huì)更加明顯，因?yàn)樵黾恿嗽鲩L(zhǎng)所需的能源，而不是維持。

腸壁上皮細(xì)胞需要處理高變化的滲透條件，由腸腔含量在營(yíng)養(yǎng)消化過(guò)程中產(chǎn)生。同時(shí)，這些腸細(xì)胞需要控制腸道腔和血漿之間的水分交換和不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的交換。甜菜堿是一種重要的有機(jī)滲透壓細(xì)胞，它能保護(hù)細(xì)胞免受這些挑戰(zhàn)。當(dāng)觀察不同組織中甜菜堿濃度時(shí)，腸組織中含有相當(dāng)高的甜菜堿水平。此外，還觀察到甜菜堿的濃度對(duì)這些水平有影響。細(xì)胞平衡良好，增殖能力強(qiáng)，韌性好。

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