甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動(dòng)植物中。作為一種專業(yè)的飼料添加劑，以無(wú)水或鹽酸的形式提供，它可以補(bǔ)充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的目的可能與其作為保護(hù)性有機(jī)滲透壓的功能有關(guān)。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動(dòng)，特別是在應(yīng)激期間。

最近，一些研究將甜菜堿與抗氧化系統(tǒng)聯(lián)系起來(lái)，并描述了自由基的減少、丙二醛（MDA）水平的降低和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性的提高。最近對(duì)仔豬的研究表明，空腸GSH-Px活性增加，而MDA不受日糧甜菜堿的影響。

甜菜堿不僅在動(dòng)物體內(nèi)起到滲透保護(hù)作用。此外，多種細(xì)菌可以通過(guò)從頭合成或從環(huán)境中運(yùn)輸來(lái)積累甜菜堿。有跡象表明，甜菜堿可以對(duì)斷奶仔豬胃腸道的細(xì)菌種群產(chǎn)生積極影響?；啬c細(xì)菌總數(shù)，特別是雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量增加。此外，在糞便中發(fā)現(xiàn)的腸桿菌數(shù)量較少。

甜菜堿對(duì)斷奶仔豬腸道健康的影響是腹瀉率的降低。這種效果可能是劑量依賴性的：飲食中補(bǔ)充2500毫克/千克甜菜堿比1250毫克/千克更有效地降低腹瀉率。然而，斷奶仔豬的表現(xiàn)在兩個(gè)補(bǔ)充水平是相似的。其他研究人員已經(jīng)表明，當(dāng)甜菜堿添加量為800mg/kg時(shí)，斷奶仔豬的腹瀉率和發(fā)病率較低。

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