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無水甜菜堿又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽,是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶,分子式C5H12NO2,分子量為118,熔點(diǎn)293℃。其味甘甜,是一種類似于維生素的物質(zhì)。
雖然無水甜菜堿和甘油一樣具有保濕作用,但是與甘油的固定水分子不同,無水甜菜堿是允許水分子完全被全活細(xì)胞吸收利用的。當(dāng)一個(gè)水分子占據(jù)無水甜菜堿兩性離子中間時(shí)就會(huì)很容易的將自身的水分子釋放到周邊液體上。而無水甜菜堿的保濕機(jī)理性能優(yōu)于其他保濕劑,即使低濃度下也能持久保濕。
被添加在洗發(fā)水中的無水甜菜堿能夠有效降低表面活性成分對(duì)頭皮的刺激作用,對(duì)于洗發(fā)后發(fā)癢和頭發(fā)干枯也有改善的作用。而被添加在果酸抗衰產(chǎn)品中的甜菜堿可以明顯改善果酸過低的PH值對(duì)皮膚的刺激,還能降低過敏現(xiàn)象發(fā)生。
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