甜菜堿是甘氨酸的三甲基衍生物。作為飼料添加劑，甜菜堿具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、改善胴體品質(zhì)、緩解熱應(yīng)激、調(diào)控動(dòng)物繁殖性能等作用。甜菜堿可以通過(guò)參與蛋氨酸代謝為機(jī)體大部分甲基化反應(yīng)提供甲基。近年來(lái)，甜菜堿在豬上的應(yīng)用越來(lái)越多。

1、補(bǔ)充甜菜堿的母豬比對(duì)照母豬的直腸溫度低0.23°C（P = 0.048）。HS條件下母豬比TN條件下母豬的呼吸頻率，直腸和皮膚溫度分別高36次/分鐘，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮質(zhì)醇血清濃度在處理（P> 0.44）或環(huán)境（P> 0.25）間無(wú)差異。在HS條件下平均卵泡直徑小于TN條件（P = 0.003）。補(bǔ)充甜菜堿的母豬的卵泡直徑大于對(duì)照母豬（P = 0.043）。 HS母豬斷奶到排卵時(shí)間比TN母豬長(zhǎng)2.1 天（P = 0.005）

甜菜堿的雙重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各個(gè)階段都能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。在斷奶期間，生理應(yīng)激導(dǎo)致的仔豬脫水是養(yǎng)豬生產(chǎn)者面臨的重要挑戰(zhàn)。天然態(tài)甜菜堿作為一種滲透調(diào)節(jié)劑通過(guò)其作用模式，通過(guò)維持細(xì)胞內(nèi)水和離子的平衡，從而能夠增強(qiáng)水分的保持和吸收，并減少能量的消耗。

應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)豬腸道結(jié)構(gòu)改變，如果不加以控制的話(huà)，進(jìn)而會(huì)降低腸道的收縮能力。天然態(tài)甜菜堿對(duì)動(dòng)物的腸道結(jié)構(gòu)和免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生有益的作用。其對(duì)維持動(dòng)物腸道完整性的有利作用能夠保護(hù)動(dòng)物免受與球蟲(chóng)病或腸道內(nèi)其他不良微生物增殖引發(fā)的脫水環(huán)境，而脫水可能會(huì)損害動(dòng)物的生產(chǎn)性能。

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