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甜菜堿經(jīng)常被誤認(rèn)為是一種維生素,其實(shí)它既不是維生素,甚至也不是機(jī)體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不過在一定條件下,飼料配方中添加甜菜堿能帶來可觀的效益。甜菜堿也可以用作抗脂肪劑。在一些研究中,在飼料中僅添加0.125%的甜菜堿,生長(zhǎng)豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后,甜菜堿已被證明可以提高營(yíng)養(yǎng)成分的消化率,這是因為它為腸道細(xì)菌提供了滲透保護(hù),使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。
甜菜堿也可以用作抗脂肪肝劑。在一些研究中,在飼料中僅添加0.125%的甜菜堿,生長(zhǎng)豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后,甜菜堿已被證明可以提高營(yíng)養(yǎng)成分的消化率,這是因?yàn)樗鼮槟c道細(xì)菌提供了滲透保護(hù),使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。當(dāng)然,甜菜堿最重要的作用是防止細(xì)胞脫水,但這一點(diǎn)往往被視為理所當(dāng)然,因而被忽視。
從實(shí)踐來看,有報(bào)道稱在飼料中添加甜菜堿可防止腸絨毛萎縮,增加蛋白水解酶的活性,從而能夠促進(jìn)斷奶仔豬的腸道健康。類似的功能還體現(xiàn)在家禽患球蟲病時(shí),向家禽飼料中添加甜菜堿,有改善腸道健康的跡象。
向家禽飼料中添加甜菜堿可能會(huì)導(dǎo)致胴體脂肪減少和胸脯肉增加。當(dāng)然,上述功能的確切影響效果具有很大的可變性。此外,在實(shí)際條件下,甜菜堿相比于蛋氨酸可以被接受的相對(duì)生物利用度為60%。換句話說,1公斤無水甜菜堿可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而對(duì)于膽
堿,據(jù)估計(jì),在肉雞飼料中甜菜堿可以代替約50%的膽堿添加,而在蛋雞飼料中可以100%替代膽堿添加。
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