甜菜堿是一種天然化合物，廣泛分布于動植物中。作為一種飼料添加劑，以無水或鹽酸的形式提供，它可以補充到各種目的的飼料中。在飼料中添加甜菜堿的目的可能與其作為保護性有機滲透壓的功能有關(guān)。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動，特別是在應(yīng)激期間。一個著名的例子是甜菜堿對熱應(yīng)激動物的積極影響。

甜菜堿在養(yǎng)豬中的效果是豬日糧中加入甜菜堿也會降低動物的維持能量需求。這種觀察到的效果的假設(shè)是，當(dāng)甜菜堿可維持細(xì)胞內(nèi)滲透壓時，離子泵送的需求減少，這是一種能量需要的過程。因此，在能量攝入受限的情況下，甜菜堿的補充效果預(yù)計會更加明顯，因為增加了增長所需的能源，而不是維持。

甜菜堿不僅在動物體內(nèi)起到滲透保護作用。此外，多種細(xì)菌可以通過從頭合成或從環(huán)境中運輸來積累甜菜堿。有跡象表明，甜菜堿可以對斷奶仔豬胃腸道的細(xì)菌種群產(chǎn)生積極影響?；啬c細(xì)菌總數(shù)，特別是雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量增加。此外，在糞便中發(fā)現(xiàn)的腸桿菌數(shù)量較少。飲食中補充2500毫克/千克甜菜堿比1250毫克/千克更有效地降低腹瀉率。然而，斷奶仔豬的表現(xiàn)在兩個補充水平是相似的。其他研究人員已經(jīng)表明，當(dāng)甜菜堿添加量為800mg/kg時，斷奶仔豬的腹瀉率和發(fā)病率較低。

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