甜菜堿是一種性生物堿,屬于無毒類物質(zhì),其化學(xué)名稱為三甲基氨基乙酸，甜菜堿的外觀物理性狀為白色菱粒狀或葉片狀結(jié)晶,味甜,易吸潮。近代被廣泛用于養(yǎng)殖行業(yè)，以下是甜菜堿在雞飼料中的作用的講解。

在以玉米和大豆粕為主的飼糧加0.23%的甜菜堿，提高1~21日齡肉雞日增堿,均顯著提高肉雞的采食昰、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率,并隨甜菜堿添加量的增加呈增堿,采食量增加了增重提高了12.62，試驗表明甜菜堿能提高肉雞的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。甜菜堿對肉雞采食量影因素有關(guān)。

甜菜堿顯著影響肉雞的胴體組成明顯的營養(yǎng)用胸肌率、降低了腹脂率。大規(guī)模的生產(chǎn)試驗表明,在玉米-豆粕型飼料中添加甜菜堿對提高胸肌率和減少腹果明顯優(yōu)的蛋氨酸。在肉雞飼糧的蛋氨酸提高胸肌率為酸相應(yīng)降低腹脂率1.9每噸飼料減4-6千克,可使雄雞體重增24.3%。

在雞飼料中的應(yīng)用中甜菜堿可取代蛋氨酸總需要量的，添加適量的堿蛋氨酸,就可滿足動物的需要,理論上二者的替換比例是1：1，使蛋白合成表現(xiàn)在肉雞胸肌量增能提高胸肌量比氨基酸更有效堿對滲透壓激變緩沖作用,同時也能提高細(xì)胞膜№a+-K+泵的功能,從而很好的保持腸道上皮功能。

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