甜菜堿主要具有能迅速改善肌膚和頭發(fā)的水分保持能力,具有獨特的保濕及保護細胞膜性能,同時能增加活性成分在水中的溶解度, 降低表面活性劑或果酸對皮膚的刺激性。目前甜菜堿已被廣泛應(yīng)用于護膚產(chǎn)品、洗護發(fā)產(chǎn)品及口腔護理產(chǎn)品等個人護理產(chǎn)品領(lǐng)域中。

有機滲透質(zhì)是保護細胞內(nèi)部代謝活性、對抗?jié)B透性壓力以穩(wěn)定大分子結(jié)構(gòu)的一類物質(zhì)。如糖、多元醇、氨基酸及衍生物等,甜菜堿就是一種主要的有機滲透質(zhì)。已有科學(xué)研究表明,干燥或含鹽量越高的環(huán)境中,生物細胞中的甜菜堿含量就越高。皮膚細胞是通過積累或釋放有機滲透質(zhì),來改變細胞內(nèi)部的滲透質(zhì)的濃度，從而動態(tài)維持細胞的體積和水分平衡的。在外界高滲透壓力如皮膚表皮層脫水或受到紫外線照射時，就會引起皮膚細胞內(nèi)滲透質(zhì)大量流失,從而造成表皮細胞凋亡,而甜菜堿滲透質(zhì)就能明顯抑制這一過程。

甜菜堿運用于個人護理品中,就是作為有機滲透質(zhì)通過對皮膚角質(zhì)層的滲透來達到保護細胞的滲透平衡,從而增加表層肌膚的含水量的作用。甜菜堿獨特的保濕機理使得其保濕性能區(qū)別于一般常用保濕劑。比起透明質(zhì)酸鈉,甜菜堿甚至在很低濃度下依然可以具有持久保濕的效果。

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