甜菜堿天然存在于很多植物中,例如甜菜、菠菜、麥芽、蘑菇和水果等,也存在于部分動物體內(nèi),例如龍蝦的螯、章魚、魷魚以及水生甲殼類動物,包括在人體肝臟中也含有此類物質(zhì)。化妝品級甜菜堿大多采用層析分離技術(shù)從甜菜根的糖蜜中提取制得，也可通過用三甲胺和氯乙酸等化學(xué)原料通過化工合成的方法制得天然物等同物。

甜菜堿還具有抗過敏、降低皮膚刺激的作用。分別在1%月桂基硫酸鈉(SLS , K12)和4%椰油酰胺丙基甜菜堿(CAPB)兩種表面活性劑溶液中加入4%甜菜堿(Bet)溶液 ,然后測定其透皮水分流失值(TEWL)。添加甜菜堿,可以明顯降低SLS等表面活性劑對皮膚的刺激作用。牙膏和漱口水產(chǎn)品中加入甜菜堿可明顯降低SLS對口腔黏膜的刺激性。根據(jù)甜菜堿的抗過敏和保濕作用,在ZPT作為去屑劑的去屑洗發(fā)水產(chǎn)品中通過添加甜菜堿,也可以明顯降低表面活性劑和ZPT對頭皮的刺激作用,有效改善了洗后頭皮發(fā)癢和ZPT造成的頭發(fā)干枯現(xiàn)象；同時可以改善頭發(fā)的濕梳效果,防止頭發(fā)纏繞。

甜菜堿還可應(yīng)用于護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)類產(chǎn)品,其優(yōu)良的天然保濕性能,還可賦予頭發(fā)光澤,增加頭發(fā)的保水性能,防止由漂白、染發(fā)、燙發(fā)以及其他外界因素對頭發(fā)所造成的傷害。目前甜菜堿因這一性能已被廣泛地應(yīng)用于潔面乳、沐浴露、香波及乳化體系產(chǎn)品等個人護(hù)理產(chǎn)品中。甜菜堿在水溶液中呈弱酸性(1%甜菜堿pH 為5.8,10%甜菜堿pH 為6.2),但是結(jié)果表明甜菜堿能夠緩沖酸性溶液的pH值。利用甜菜堿的這一特性可用于制備溫和的果酸護(hù)膚產(chǎn)品, 從而能顯著改善果酸型抗衰老護(hù)膚品由于果酸的pH值過低對皮膚造成的刺激問題和過敏現(xiàn)象。

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