甜菜堿可確保參加動物體內(nèi)各種生化反響的甲基需求,以確保核酸、蛋白質(zhì)的正常組成代謝。能促進(jìn)脂肪代謝,進(jìn)步瘦肉率,防止脂肪肝,增強(qiáng)免疫功能。能調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓,削減應(yīng)激反響,確保動物正常成長。能影響動物的嗅覺和味覺,是一種很好的誘食劑,特別是對水產(chǎn)動物具有進(jìn)步攝食量及成活率、下降餌料系數(shù)、促進(jìn)成長等功能。在預(yù)混合飼料中甜菜堿與維生素配伍,較膽堿能保持維生素較高的穩(wěn)定性。
甜菜堿在蛋雞的作用是家禽原料中的膽堿一般用以機(jī)體代謝功能的需要, 如磷脂合成和脂肪代謝。在這種條件下,外源添加的氯化膽堿可按照上式的當(dāng)量全部替代。甜菜堿不能完全替代蛋氨酸,因?yàn)樘鸩藟A不能代替蛋氨酸合成蛋白質(zhì)。就現(xiàn)在的家禽營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)來看,甜菜堿一般可替代合成蛋氨酸的15-25%,而不影響生產(chǎn)性能。當(dāng)配合飼料中蛋氨酸需要量設(shè)計(jì)很低,夏季家禽采食量較少,容易造成蛋氨酸的顯著缺乏,出現(xiàn)啄毛、生長慢,飼料效率低的情況。此時(shí)日糧中添加甜菜堿,起到替蛋氨酸供甲基的作用,增加了保險(xiǎn)系數(shù)。
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