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甜菜堿在動(dòng)物身體普遍現(xiàn)象,球甘藍(lán)是含甜菜堿數(shù)多的綠色植物。近些年,養(yǎng)殖飼料添加劑中運(yùn)用越來(lái)越獲得重視。這是由于甜菜堿在微生物人體新陳代謝中可提供活性甲基,與胱胺酸組成甲基轉(zhuǎn)移酶,參加甲基反映,故有“生命甲基化劑”之稱。此外,具備提供活性甲基作用的也有氯化膽堿和蛋氨酸。
甜菜堿為人體提供活性甲基 歷經(jīng)很多年研究發(fā)現(xiàn),甜菜堿作為動(dòng)物身體的一種正中間新陳代謝物質(zhì),間接性參加了動(dòng)物蛋白和脂肪分解。從其生理學(xué)作用機(jī)制看來(lái),甜菜堿在動(dòng)物身體是根據(jù)提供甲基,生成多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素間接性參加身體的很多生理學(xué)新陳代謝全過(guò)程。
甜菜堿對(duì)滲透壓的激變具備調(diào)節(jié)作用。當(dāng)外部滲透壓產(chǎn)生激變時(shí),甜菜堿能被體細(xì)胞消化吸收以保持一切正常的滲透壓均衡,與此同時(shí)避免體細(xì)胞中水份的外流和酸鹽的入侵。
氯化膽堿因?yàn)槲芰Υ?,酸堿性強(qiáng),通常是危害毀壞維他命的關(guān)鍵緣故。而甜菜堿具備極強(qiáng)的保濕補(bǔ)水性,能提高維他命的可靠性,避免脂溶性維生素D、D、E、K的空氣氧化,維護(hù)其效價(jià)。
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