您所在的位置是: 首頁(yè) » 新聞資訊 » 專業(yè)知識(shí) » 甜菜堿營(yíng)養(yǎng)作用及應(yīng)用
甜菜堿是一種中性物質(zhì),吸濕性能良好,抗氧化性能較強(qiáng),熔點(diǎn)高,達(dá)293 C。其味甜,微有苦,易溶于水和乙醇,不溶于其他有機(jī)溶劑。甜菜堿有3個(gè)甲基,在中性和堿性水溶液中呈環(huán)狀結(jié)構(gòu),在酸性溶液中呈開(kāi)環(huán)結(jié)構(gòu)。
甲基是動(dòng)物體內(nèi)某些氨基酸及腺體合成所必需的物質(zhì),因其很不穩(wěn)定,只能由食物供給。膽堿和蛋氨酸是動(dòng)物體內(nèi)甲基的重要來(lái)源。甜菜堿也可提供甲基,因此可部分取代體內(nèi)蛋氨酸的供甲基作用。
甜菜堿與蛋氨酸的代謝有密切關(guān)系,甜菜堿能提供甲基,從而降低蛋氨酸的消耗,并且具有增強(qiáng)蛋氨酸生理作用的功效。動(dòng)物吸收的外源性甜菜堿主要儲(chǔ)存于肝臟,可為體內(nèi)重要物質(zhì)的化學(xué)合成提供甲基。
甜菜堿與離子載體抗球蟲(chóng)藥混合使用,可顯著降低動(dòng)物感染球蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn),從而提高其生長(zhǎng)性能和抵抗力。特別是肉雞和仔豬,其飼料中添加甜菜堿可提高二者的腸道功能,預(yù)防腹瀉,提高采食量,具有良好的實(shí)用價(jià)值。此外,飼料中添加甜菜可堿緩解仔豬的應(yīng)激反應(yīng),從而提高斷奶仔豬的采食量和生長(zhǎng)速度。
甜菜堿在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是理想的誘食劑,可提高人工飼料的適口性,在促進(jìn)魚(yú)類生長(zhǎng)、提高飼料報(bào)酬方面效果顯著,對(duì)增加魚(yú)類攝食量、提高飼料轉(zhuǎn)化率和降低成本起重要作用。
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