甜菜堿鹽酸鹽呈白色至微黃色結(jié)晶性粉末，味呈酸澀，具吸潮性，易溶于水、乙醇，是高效的甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本。

1、甜菜堿鹽酸鹽可以促進蛋白質(zhì)合成。在豬料中添加甜菜堿鹽酸鹽，可使眼肌面積增加，減少豬背膘平均厚度，提高瘦肉率和胴體品質(zhì)。在雞料中添加，可以提高肉雞胴體品質(zhì)和胸肌量，減少腹肌沉積，降低料肉比。甜菜堿鹽酸鹽可以保護維生素，甜菜堿鹽酸鹽不破壞飼料中維生素，在預(yù)混料和濃縮料中甜菜堿鹽酸鹽對VA、VB的穩(wěn)定性有一定的保護作用，提高了使用效果。

2、甜菜堿鹽酸鹽具有誘食作用，甜菜堿鹽酸鹽是一種季銨型生物堿，它能刺激動物的嗅覺和味覺，促進動物攝食，提高餌料的適口和利用率。提高采食量，提高日增重，是水產(chǎn)餌料的主要誘食成分。魚類，甲殼類動物的理想誘食劑，對魚類的嗅覺有極強的誘惑力，大大增加進食量，促進生長；還可以提高仔豬的采食率，促進其生長。

3、甜菜堿鹽酸鹽能有效地防止細胞水份損失，提高NA/K泵的功能，提高物體對缺水，高溫，高鹽和高滲環(huán)境的耐受力，穩(wěn)定酶活性和生物大分子的功能，從而調(diào)節(jié)動物腸道的水分的離子平衡、維護腸道功能，減緩腹瀉的發(fā)生。同時甜菜堿鹽酸鹽還能提高幼苗尤其幼蝦、魚苗的成活率。

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