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魚類攝食除依靠視覺外,尚與嗅覺和味覺有關(guān)。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖中投入的人工餌料養(yǎng)分全面,但不足以引起水生動(dòng)物的食欲。甜菜堿具有獨(dú)特的甜味和魚類敏感的鮮味,是理想的誘食劑。
在魚飼料中添加0.5%~1.5%甜菜堿來測試甜菜堿誘食效率,結(jié)果發(fā)現(xiàn)所甜菜堿對(duì)魚類及蝦等甲殼類動(dòng)物的嗅覺和味覺,均有強(qiáng)烈的刺激作用,具有誘食力強(qiáng)、改進(jìn)飼料適口性、縮短采食時(shí)間、促進(jìn)消化吸收、加速魚蝦生長、避免飼料浪費(fèi)造成水體污染等作用。在飼料中添加甜菜堿,縮短了羅氏沼蝦采食時(shí)間的1/3~1/2,增加了采食量。含甜菜堿的飼料,對(duì)鯉魚、野鯪都有明顯的誘食效果。甜菜堿的誘食作用,還表現(xiàn)在能增強(qiáng)其他氨基酸對(duì)魚的味覺感受,增強(qiáng)氨基酸的誘食效果。甜菜堿誘食劑具有增進(jìn)食欲、增強(qiáng)抗病力和免疫力的作用,可以解決病魚、病蝦對(duì)藥餌的拒食及補(bǔ)償在應(yīng)激狀態(tài)下魚蝦攝食量降低等問題。
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