甜菜堿經(jīng)常被誤認為是一種維生素，其實它不是維生素，而是機體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)。在必定條件下，飼料配方中用甜菜堿喂豬能帶來可觀的效益。

向飼料中添加純甜菜堿可以節(jié)省昂貴的膽堿。作為甲基供體，甜菜堿還可以代替價格昂貴的蛋氨酸。因此，飼料中添加甜菜堿可以減少對蛋氨酸和膽堿的需要。甜菜堿也可以用作抗脂肪肝劑。在一些研究中，在飼料中僅添加0.125%的甜菜堿，生長豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后，甜菜堿已被證明可以提高營養(yǎng)成分的消化率，這是因為它為腸道細菌提供了滲透保護，使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。

在缺水時可過量飲食甜菜堿，這不是利用其甲基供體的功用，而是利用甜菜堿來調(diào)理細胞的水合效果。在熱應激的狀態(tài)下，細胞的反應是集合無機離子，如鈉、鉀、氯以及甜菜堿這樣的有機滲透劑。在這種情況下，由于甜菜堿沒有導致蛋白質(zhì)失掉穩(wěn)定性的負面影響，因此是最有用的化合物。作為滲透調(diào)理物質(zhì)，在機體缺水的狀態(tài)下，甜菜堿能夠維護腎臟免受高濃度電解質(zhì)和尿素的損害，改善巨噬細胞的功用，調(diào)理腸道中的水分平衡，避免細胞過早逝世，并且對胚胎存活有必定影響。

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