甜菜堿是許多 食品中帶有的一種營(yíng)養(yǎng)元素，它歸屬于生物堿，并且具備明顯的吸水性能，它也叫菜素或是甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽。甜菜堿還能當(dāng)藥，藥用價(jià)值作用非常優(yōu)異。

1、目前使用藥物仍然是目前防治球蟲(chóng)病的主要手段，但球蟲(chóng)耐藥性的廣泛產(chǎn)生，許多抗球蟲(chóng)藥效果越來(lái)越差，抗藥性越來(lái)越強(qiáng)，鹽霉素、馬杜拉霉素等聚醚類(lèi)抗生素是目前養(yǎng)雞場(chǎng)使用的主要抗球蟲(chóng)藥，已在飼料中廣泛添加使用，但現(xiàn)有藥物在通過(guò)破壞細(xì)胞膜的通透功能而達(dá)到殺滅球蟲(chóng)目的的同時(shí)，也會(huì)作用于機(jī)體的組織細(xì)胞，使雞體內(nèi)離子紊亂度加劇，對(duì)雞腸道細(xì)胞吸收功能有負(fù)面影響，容易造成雞腸道上皮細(xì)胞吸收功能下降。

2、甜菜堿是一種生物堿，有抗氧化作用。Laczsay等報(bào)道抗氧化劑與聚醚類(lèi)抗生素合用可以降低聚醚類(lèi)抗生素的毒性反應(yīng)，特別是當(dāng)聚醚類(lèi)抗生素與其它抗菌藥物聯(lián)合應(yīng)用時(shí)有助于不良反應(yīng)的減弱或消除。甜菜堿還是滲透壓激變的有效緩沖物質(zhì)，當(dāng)外界滲透壓發(fā)生變化時(shí)，甜菜堿能被細(xì)胞吸收，提高膜Na/K泵功能，通過(guò)補(bǔ)充鉀離子，減少滲透壓異常時(shí)水分的流失和鹽類(lèi)的入侵，維持正常的滲透壓平衡，參與維持組織細(xì)胞的完整性和功能，降低腸道應(yīng)激，對(duì)機(jī)體的電解質(zhì)平衡有改善作用。

3、甜菜堿能提高雞腸道細(xì)胞對(duì)聚醚類(lèi)抗球蟲(chóng)藥引起滲透壓改變時(shí)的耐受性，并可通過(guò)藥物的降解產(chǎn)生協(xié)同增效作用，減輕球蟲(chóng)所致的組織損傷，減少或防止腹瀉，改善腸道細(xì)胞吸收功能，較好地控制亞臨床球蟲(chóng)病的發(fā)生。甜菜堿可使球蟲(chóng)的侵襲性明顯降低，對(duì)巨型艾美爾球蟲(chóng)的裂殖體繁殖有明顯的抑制作用。丁熙成等試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)電解質(zhì)平衡紊亂是導(dǎo)致雛雞感染球蟲(chóng)病死亡的主要原因之一，甜菜堿抗球蟲(chóng)作用明顯，通過(guò)補(bǔ)充鉀離子緩解雛雞因感染艾美爾球蟲(chóng)造成的電解質(zhì)紊亂，又對(duì)巨型艾美爾球蟲(chóng)裂殖體繁殖有明顯的抑制作用，達(dá)到標(biāo)本兼治的目的，而馬杜拉霉素在控制球蟲(chóng)感染時(shí)對(duì)機(jī)體的電解質(zhì)平衡紊亂改觀很小。

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