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甜菜堿(Betaine)起源于歐洲,它主要存在于甜菜糖的糖蜜中,故而得名,但其功效直到二十世紀(jì)七十年代才漸漸被認(rèn)識。
甜菜堿普遍存在于動植物體內(nèi),是動物代謝的中間產(chǎn)物,在營養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用,近年來,歐美一些國家相繼在畜禽生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖中進(jìn)行了大量的研究,證實(shí)了甜菜堿是動物機(jī)體內(nèi)重要的甲基供體,參與氨基酸和脂肪的代謝,調(diào)節(jié)動物體內(nèi)滲透壓,具有促進(jìn)生長、改善胴體組成、提高肉質(zhì)、提高水產(chǎn)餌料的誘食性等功效。
隨著甜菜堿化學(xué)合成方法的進(jìn)一步成熟,生產(chǎn)成本不斷降低,已廣泛應(yīng)用于畜禽配合飼料中,在水產(chǎn)飼料和觀賞動物飼料中使用也已十分普遍,大量試驗(yàn)研究表明,甜菜堿是一種無毒、無害、無污染的新型多功能添加劑。
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