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國外資料報道,在魚飼料中添加0.5%~1.5%甜菜堿,對所有魚類和蝦等甲殼類動物的嗅覺和味覺,均有強烈的剌激作用,具有誘食力強、改進飼料適口性、縮短采食時間,促進消化吸收、加速魚蝦生長、避免飼料浪費等作用。在飼料中添加甜菜堿,對鯉魚、野鯪等都有明顯的誘食效果。
甜菜堿對魚誘食的效果是在飼料中添加甜菜堿,縮短了羅氏沼蝦采食時間的1/3~1/2,增加了采食量。含甜菜堿的飼料,對鯉魚、野鯪都有明顯的誘食效果,但對草魚無明顯的誘食作用。甜菜堿的誘食作用,還表現(xiàn)在能增強其他氨基酸對魚的味覺感受,增強氨基酸的誘食效果。甜菜堿誘食劑具有增進食欲、增強抗病力和免疫力的作用,可以解決病魚、病蝦對藥餌的拒食及補償在應激狀態(tài)下魚蝦攝食量降低等問題。
膽堿是動物體必需的營養(yǎng)成分,在體內(nèi)可為機體提供甲基,從而參與新陳代謝反應。近年來研究發(fā)現(xiàn),甜菜堿也可為機體提供甲基,甜菜堿提供甲基的效率,為氯化膽堿的2.3倍,是更有效的甲基供體。大多數(shù)學者認為,在水產(chǎn)飼料中可添加一定量的甜菜堿來代替部分膽堿。試驗證明,虹鱒魚膽堿需要量的一半必須滿足,其余一半可由甜菜堿取代。研究發(fā)現(xiàn),在飼料中用甜菜堿取代適量氯化膽堿,15d后羅氏沼蝦平均體長比不取代的對照組增加27.63%,飼料系數(shù)降低8%。
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