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甜菜堿是一種季胺型生物堿,因其最早是從甜菜糖蜜中分離出來的,故名為甜菜堿。甜菜堿主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在植物體內(nèi)普遍存在,是動(dòng)物體內(nèi)高效的甲基供給體,參與體內(nèi)甲基代謝,在飼料中可替代部分蛋氨酸和膽堿,具有促進(jìn)動(dòng)物攝食和生長(zhǎng),提高飼料利用率等功效。下面為您介紹甜菜堿對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的幫助。
魚類攝食除依靠視覺外,尚與嗅覺和味覺有關(guān)。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖中投入的人工餌料養(yǎng)分全面,但不足以引起水生動(dòng)物的食欲。甜菜堿具有獨(dú)特的甜味和魚蝦敏感的鮮味,是理想的誘食劑。在飼料中添加甜菜堿,縮短了羅氏沼蝦采食時(shí)間的1/3~1/2,增加了采食量。含甜菜堿的飼料,對(duì)鯉魚、野鯪都有明顯的誘食效果,但對(duì)草魚無明顯的誘食作用。甜菜堿的誘食作用,還表現(xiàn)在能增強(qiáng)其他氨基酸對(duì)魚的味覺感受,增強(qiáng)氨基酸的誘食效果。
膽堿是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)成分,在體內(nèi)可為機(jī)體提供甲基,從而參與新陳代謝反應(yīng)。近年來研究發(fā)現(xiàn),甜菜堿也可為機(jī)體提供甲基,甜菜堿提供甲基的效率,為氯化膽堿的2.3倍,是更有效的甲基供體。在水產(chǎn)飼料中可添加一定量的甜菜堿來代替部分膽堿。如虹鱒魚膽堿需要量的一半必須滿足,其余一半可由甜菜堿替代。在飼料中用甜菜堿取代適量氯化膽堿,150d后羅氏沼蝦平均體長(zhǎng)比不取代的對(duì)照組增加27.63% ,飼料系數(shù)降低8%。
甜菜堿可以改善細(xì)胞線粒體中脂肪酸的氧化過程,明顯提高肌肉和肝臟中長(zhǎng)鏈酯酰肉堿的含量及長(zhǎng)鏈酯酰肉堿和游離肉堿的比例,促進(jìn)脂肪分解,減少肝臟和體脂肪沉積,促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,重新分布胴體脂肪,降低脂肪肝的發(fā)病率。甜菜堿通過誘食作用,可以促進(jìn)魚蝦生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗病力和免疫力、提高成活率和飼料轉(zhuǎn)化率。添加甜菜堿對(duì)促進(jìn)幼魚和蝦生長(zhǎng)、提高成活率具有顯著效果。
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