您所在的位置是: 首頁(yè) » 新聞資訊 » 專業(yè)知識(shí) » 甜菜堿對(duì)肉牛生長(zhǎng)的作用
甜菜堿在甜菜和玉米中含量較高,目前主要有水提法,醇提法和化學(xué)方法合成。主要有轉(zhuǎn)甲基左右、調(diào)節(jié)滲透壓、誘食作用、抗應(yīng)激作用、體脂重分配和穩(wěn)定維生素等生理功能。肉牛飼料中添加甜菜堿對(duì)肉牛生長(zhǎng)的作用十分重要。
對(duì)于斷奶仔牛,補(bǔ)充添加甜菜堿,可改善生長(zhǎng)性能,添加600mg/kg甜菜堿效果最佳;800mg/kg 甜菜堿提高飼糧干物質(zhì)和粗蛋白消化率,增加蛋白水解酶活性,也可以提高仔牛瘦肉率,降低腹瀉率,還可以降低尿素氮和提高血清總鐵結(jié)合力。
添加甜菜堿,可提高生長(zhǎng)牛日增重,降低料重比;通過提高生長(zhǎng)牛的背最長(zhǎng)肌和粗脂肪含量,改善牛肉品質(zhì),主要變現(xiàn)為提高紅度,降低黃度、蒸煮損失和剪切力以及提高大理石紋評(píng)分等。
添加甜菜堿,可提高育肥牛的瘦肉率和肌肉脂肪含量,降低脂肪率和背膘厚,改善胴體品質(zhì)。原因在于甜菜堿改善肌內(nèi)脂肪酸水平可能在于甜菜堿促進(jìn)脂肪酸攝取的作用強(qiáng)于促進(jìn)脂肪酸氧化作用。
在初產(chǎn)母牛上的研究發(fā)現(xiàn),甜菜堿可以提高21日齡斷奶仔牛數(shù)和斷奶窩重,縮短了斷奶后7d內(nèi)發(fā)情間隔,改善繁殖性能;還可促進(jìn)母牛排卵和卵母細(xì)胞成熟;因?yàn)樘鸩藟A作為甲基供體,可通過促進(jìn)蛋白質(zhì)合成,降低母牛血清中同型半胱氨酸水平,從而促進(jìn)胚胎生長(zhǎng)發(fā)育,改善母牛繁殖性能。
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