在蛋雞飼料中添加甜菜堿,因為其第一限制型氨基酸是蛋氨酸,故現(xiàn)階段很多運用甜菜堿于禽畜相互配合飼料中不但能減少雞的胴體脂肪,提高抗球蟲藥應用實際效果,推動生長發(fā)育或產蛋等,主要是甜菜堿還能提供甲基而可節(jié)約一部分蛋氨酸,就可以適度少加DL-蛋氨酸以控制成本。
蛋雞甜菜堿可保證參與動物體內各種生化反應的甲基需要,以確保核酸、蛋白質的正常合成代謝。能促進脂肪代謝,提高瘦肉率,防止脂肪肝,增強免疫功能。能調節(jié)細胞滲透壓,減少應激反應,確保動物正常生長。能刺激動物的嗅覺和味覺,是一種很好的誘食劑,特別是對水產動物具有提高攝食量及成活率、降低餌料系數、促進生長等功能。在預混合飼料中甜菜堿與維生素配伍,較膽堿能保持維生素較高的穩(wěn)定性。
在蛋雞缺水時可過量飲食甜菜堿,這不是利用其甲基供體的功能,而是利用甜菜堿來調節(jié)細胞的水合作用。在熱應激的狀態(tài)下,細胞的反應是聚集無機離子,如鈉、鉀、氯以及甜菜堿這樣的有機滲透劑。在這種情況下,由于甜菜堿沒有導致蛋白質失去穩(wěn)定性的負面影響,因此是最有效的化合物。作為滲透調節(jié)物質,在機體缺水的狀態(tài)下,甜菜堿可以保護腎臟免受高濃度電解質和尿素的危害,改善巨噬細胞的功能,調節(jié)腸道中的水分平衡,防止細胞過早死亡。
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