甜菜堿（Betaine）又名三甲基甘氨酸、甜菜素、甘氨酸甜菜堿。最初因從甜菜糖蜜中提取而得名，是一種廣泛存在于動物、植物和微生物體內(nèi)的天然生物堿。普遍存在于動植物體內(nèi)，是動物代謝的中間產(chǎn)物，在營養(yǎng)物質(zhì)的代謝中起著十分重要的作用。飼料營養(yǎng)添加劑甜菜堿對飼養(yǎng)肉雞有以下幾點作用：

1、日糧中添加甜菜堿能夠改善抗球蟲效果，提高肉雞腸道健康水平。

2、甜菜堿替代日糧中蛋氨酸對肉雞生產(chǎn)性能無顯著影響。

3、日糧中額外添加甜菜堿能夠提高肉雞生產(chǎn)性能，提高胸肌率，降低腹脂率。

4、日糧中添加甜菜堿能夠提高肉雞肌肉系水力，改善肌肉品質(zhì)。

5、日糧中添加甜菜堿能夠提高熱應(yīng)激肉雞生產(chǎn)性能，降低運輸應(yīng)激肉雞體重?fù)p失，并能夠有效緩解應(yīng)激狀態(tài)的肉品質(zhì)的降低。

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