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甜菜堿有效調(diào)控作物在不良環(huán)境下的生長:當(dāng)受鹽堿或水分脅迫時,細(xì)胞質(zhì)中積累大量有機(jī)滲透調(diào)節(jié)劑如甜菜堿,促進(jìn)細(xì)胞質(zhì)與外環(huán)境維持平衡,避免細(xì)胞高濃度下鹽堿離子對酶和代謝的毒害。在脅迫下植物體內(nèi)甜菜堿的積累是一種有利于植物在脅迫下的生長。有效促進(jìn)主根、須根的生成,提高作物對養(yǎng)份的吸收和轉(zhuǎn)化。
甜菜堿防止高溫、低溫對作物的迫害:甜菜堿高濃度下對許多酶及其他生物大分子沒有影響,甚至有保護(hù)作用。防止熱傷害,提高酶熱變性所需的溫度;可以保護(hù)菠菜類囊體膜抵御冰凍脅迫;解除高濃度鹽對酶活性的毒害;避免脫水誘導(dǎo)的蛋白質(zhì)熱動力紊亂;對有氧呼吸和能量代謝過程也有良好的保護(hù)作用。甜菜堿對PSH外周多膚具有穩(wěn)定作用。有效提高作物的抗病性和抗酸、抗鹽、抗堿能力。
甜菜堿有效提高根系生命周期,激發(fā)根系對營份的吸收,促進(jìn)作物生長代謝。調(diào)節(jié)作物對鹽堿化環(huán)境的適應(yīng)和生長,提高作物抗病性。有效促進(jìn)葉綠素合成,合快合成苯氨酸、甘氨酸、聚谷氨酸、蛋氨酸的合成,有效促進(jìn)阿拉伯糖的合成,增加干物質(zhì)沉淀,提高花青苷的濃度,果實著色好、糖度高。
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