甜菜堿(betaine)又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶，分子式C5H12NO2，分子量為118，熔點293℃。其味甘甜，是一種新型母豬飼料營養(yǎng)添加劑。

在初產(chǎn)母豬上的研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿可以提高21日齡斷奶仔豬數(shù)和斷奶窩重，縮短了斷奶后7d內(nèi)發(fā)情間隔，改善繁殖性能；還可促進(jìn)母豬排卵和卵母細(xì)胞成熟；因為甜菜堿作為甲基供體，可通過促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，降低母豬血清中同型半胱氨酸水平，從而促進(jìn)胚胎生長發(fā)育，改善母豬繁殖性能。

研究表明補充甜菜堿的母豬比對照母豬的直腸溫度低0.23°C（P = 0.048）。HS條件下母豬比TN條件下母豬的呼吸頻率，直腸和皮膚溫度分別高36次/分鐘，0.44°C和3.55°C（P <0.004）。同型半胱氨酸和皮質(zhì)醇血清濃度在處理（P> 0.44）或環(huán)境（P> 0.25）間無差異。在HS條件下平均卵泡直徑小于TN條件（P = 0.003）。補充甜菜堿的母豬的卵泡直徑大于對照母豬（P = 0.043）。 HS母豬斷奶到排卵時間比TN母豬長2.1 天（P = 0.005）。

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