甜菜堿(betaine)又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種無(wú)毒、無(wú)害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶，分子式C5H12NO2，分子量為118，熔點(diǎn)293℃。其味甘甜，是一種新型母豬飼料甜菜堿。

甜菜堿是體內(nèi)重要的甲基供體，參與氨基酸和脂肪的代謝，具有促進(jìn)動(dòng)物采食和生長(zhǎng)、改善胴體組成和應(yīng)激、調(diào)節(jié)滲透壓和穩(wěn)定維生素等多種功效。添加甜菜堿能減少早期妊娠失敗的發(fā)生率；增加窩產(chǎn)仔數(shù)，尤其是胎次較大（3胎及以上）的母豬；有效對(duì)抗高溫季節(jié)帶來(lái)的熱應(yīng)激。部分研究結(jié)果顯示，甜菜堿在母豬日糧中的適宜添加量約為1000g/t。

通常情況下，在母豬日糧中添加甜菜堿是一種具有獨(dú)特生物功能的物質(zhì)，在機(jī)體免疫、脂質(zhì)代謝、基因表達(dá)、細(xì)胞膜功能等方面有著重要的作用，對(duì)人和畜禽的健康有著重要的影響?，F(xiàn)有的證據(jù)表明，母豬日糧中甜菜堿對(duì)提高其在孕體中的利用率是有效的。國(guó)內(nèi)外很多研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠和泌乳母豬日糧中添加甜菜堿能改善母豬的繁殖性能，促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，減少弱仔的數(shù)量，增加仔豬的初生重及斷奶重。

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