- [食用級(jí)行業(yè)]甜菜堿在食品中的運(yùn)用2021年06月15日 09:38
- 甜菜堿又稱為甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽，在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜堿。甜菜的糖蜜是甜菜堿的主要來(lái)源。在動(dòng)物中，章魚(yú)、墨魚(yú)、蝦等軟體動(dòng)物，以及脊椎動(dòng)物（包括人）的肝臟、脾臟和羊水均含有甜菜堿。
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