- [專業(yè)知識]甜菜堿在肥豬上的應(yīng)用2021年06月26日 08:59
- 甜菜堿(betaine)又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽,是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶,分子式C5H12NO2,分子量為118,熔點(diǎn)293℃。其味甘甜,是一種類似于維生素的物質(zhì)。它具有很強(qiáng)的保濕性,室溫下極易吸濕而潮解。水合式溶于水,溶于甲醇和乙醇,微溶于乙醚。甜菜堿化學(xué)結(jié)構(gòu)牢固,可耐200℃高溫,并具有很強(qiáng)的抗氧化性,甜菜堿在動物代謝中可部分代替蛋氨酸和膽堿提供活性甲基,并證實(shí)具有甲基供體功能的營養(yǎng)素還有膽堿和蛋氨酸。??近代被廣泛用在飼料行業(yè)中。
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