- [專業(yè)知識(shí)]甜菜堿與膽堿和氨基酸的關(guān)系2021年04月22日 10:11
- 蛋氨酸為含硫氨基酸,化學(xué)名稱為2-氨基-4-甲硫基丁酸,分子式為C5H11NO2S。膽堿為(β-羥乙基)三甲基氨的氫氧化物,分子式為C5H15NO2S。甜菜堿又名三甲基甘氨酸,分子式為C5H11NO2。三者在結(jié)構(gòu)上存在相似性。甜菜堿作為甲基供體,比膽堿作為甲基供體效率更高。已有放射性同位素研究證明,甜菜堿作為甲基供體效率高于膽堿12-15倍,因此作為甲基供體,甜菜堿完全可以替代膽堿
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