- [專業(yè)知識]無水甜菜堿的應(yīng)用效果2021年06月29日 09:12
- 甜菜堿又名三甲基甘氨酸， 分子式為C5H11NO2， 分子量117.15，屬季胺類生物堿。甜菜堿純品為白色晶體，有甜味和特殊的蛋白質(zhì)味；純品甜菜堿極易潮解，而鹽酸鹽不易潮解；甜菜堿屬無毒物，半數(shù)致死量為18.14g/kg。甜菜堿的分子結(jié)構(gòu)具有獨特性，一是電荷在分子內(nèi)的分布呈中性，二是它含有三個活性甲基，這種結(jié)構(gòu)上的特殊性決定了甜菜堿的性質(zhì)和在動物營養(yǎng)代謝上的獨特功能
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