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各種應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重影響水生動物采食和生長,降低成活率,甚至引起死亡。飼料中添加甜菜堿有助于改善在疾病或應(yīng)激狀態(tài)下水生動物攝食量下降的狀況,維持營養(yǎng)攝入,減輕某些病情或應(yīng)激反應(yīng)。
甜菜堿有助于鮭魚抗10℃ 以下的冷應(yīng)激,是某些魚類過冬的理想飼料添加劑。將經(jīng)長途運輸?shù)牟蒴~苗分別放人條件相同的A塘和B塘,A塘的草魚飼料中添加0.3%甜菜堿,B塘的草魚飼料中未添加甜菜堿,結(jié)果發(fā)現(xiàn)A塘的草魚苗在水中表現(xiàn)活躍、進(jìn)食快,未發(fā)現(xiàn)魚苗死亡;而B塘的魚苗進(jìn)食緩慢,死亡率為4.5%,表明甜菜堿具有抗應(yīng)激作用。
甜菜堿是滲透壓激變的緩沖物質(zhì),可作為細(xì)胞的滲透保護(hù)劑,能提高生物體細(xì)胞對干旱、高濕、高鹽和高滲環(huán)境的耐受力,防止細(xì)胞水分流失及鹽類的進(jìn)入,提高細(xì)胞膜Na-K泵功能,穩(wěn)定酶活性及生物大分子功能,以調(diào)節(jié)組織細(xì)胞滲透壓和離子平衡,維持營養(yǎng)吸收功能,增強(qiáng)魚、蝦等滲透壓激變時耐受力,提高成話率。
海水中無機(jī)鹽濃度很高,不利于魚的生長存活。通過鯉魚試驗表明,餌料中添加1.5%甜菜堿/氨基酸,能降低淡水魚肌肉中水分古量,延緩魚的衰老,且在水中無機(jī)鹽濃度升高(如海水)時,有利于保持魚體電解質(zhì)和滲透壓平衡,使淡水魚順利實現(xiàn)向海水環(huán)境的過渡。甜菜堿有利于海洋生物維持體內(nèi)較低的鹽濃度,不斷補(bǔ)充水分,發(fā)揮滲透調(diào)節(jié)作用,能使淡水魚類適應(yīng)向海水環(huán)境的轉(zhuǎn)變。
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中國水產(chǎn)甜菜堿【海爾?!?/h3>
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