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甜菜堿是甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯,是一種營養(yǎng)調(diào)控劑,因其最早是從甜菜糖蜜中分離出來的,故名為甜菜堿。
從動物營養(yǎng)的核心理念來說,按照營養(yǎng)需求指南并參考市場需求給動物提供了足量的養(yǎng)分,我們不僅期望動物能消化和吸收好這些養(yǎng)分,還期望它們能有效利用好這些養(yǎng)分。實際生產(chǎn)中,如果按照營養(yǎng)需求指南給足了養(yǎng)分,動物卻長不好,那一定是缺少了讓它們利用好養(yǎng)分的條件。功能性營養(yǎng)調(diào)控劑就是在代謝過程中給動物創(chuàng)造利用好養(yǎng)分的條件,從而改善動物的營養(yǎng)和免疫狀態(tài),提高生長性能,提高企業(yè)效益。因此,在飼料配方的養(yǎng)分滿足動物需求的情況下,功能性營養(yǎng)調(diào)控劑的作用就顯得尤為重要。甜菜堿就是屬于我國飼料添加劑名錄里比較優(yōu)秀的營養(yǎng)調(diào)控劑之一,因為它能進入動物各組織和器官的細胞內(nèi),保障細胞內(nèi)水分和電解質(zhì)平衡,從底層改善細胞的功能,協(xié)同促進合成代謝,增強抗應(yīng)激能力。
甜菜堿在中國反芻動物上的應(yīng)用是非常薄弱的。相關(guān)機構(gòu)試驗顯示,在奶牛飼料中應(yīng)用甜菜堿,顯著提升了奶牛的產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)量,同期經(jīng)濟效益核算顯示平均每頭牛每天攝入0.4元的甜菜堿能創(chuàng)造3.80元的增值,這與國際同行的研究結(jié)果是相吻合的。國際同行在肉牛的應(yīng)用研究結(jié)果顯示,甜菜堿能提高肉牛的造肉效率,改善肉質(zhì),大約可提高2-4%的AA級肉產(chǎn)量,經(jīng)濟價值是非??捎^的。
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