甜菜堿是于甜菜糖蜜中發(fā)現(xiàn)的季銨型生物堿,是動物體內(nèi)的代謝中間產(chǎn)物,具有提供甲基、調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓、促進脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成等營養(yǎng)作用,應(yīng)用于飼料中能明顯改善生產(chǎn)效果,促進動物生長、提高抗應(yīng)激能力、降低料比、增加飼料適口性、提高抗球蟲療效等,并能替代部分DL-蛋氨酸以降低飼料成本,是一種安全高效的營養(yǎng)性飼料添加劑.

相關(guān)試驗證實，用甜菜堿飼喂幼禽，可提高肉品質(zhì)、增加肉產(chǎn)量。研究表明，飼用甜菜堿的幼禽體內(nèi)脂肪的增量低于飼用蛋氨酸的幼禽，且產(chǎn)肉量提高3.7%.研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿與離子載體抗球蟲藥混合使用，可顯著降低動物感染球蟲的風(fēng)險，從而提高其生長性能和抵抗力。特別是肉雞和仔豬，其飼料中添加甜菜堿可提高二者的腸道功能，預(yù)防腹瀉，提高采食量，具有良好的實用價值。此外，飼料中添加甜菜可堿緩解仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，從而提高斷奶仔豬的采食量和生長速度。

甜菜堿在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是理想的誘食劑，可提高人工飼料的適口性，在促進魚類生長、提高飼料報酬方面效果顯著，對增加魚類攝食量、提高飼料轉(zhuǎn)化率和降低成本起重要作用。

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