甜菜堿(betaine)又名甘氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種無毒、無害的天然化合物一季胺型生物堿。呈白色棱粒狀或葉片狀結(jié)晶，分子式C5H12NO2，分子量為118，熔點293℃。其味甘甜，是一種類似于維生素的物質(zhì)。它具有很強的保濕性，室溫下極易吸濕而潮解。水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。甜菜堿化學(xué)結(jié)構(gòu)牢固，可耐200℃高溫，并具有很強的抗氧化性。經(jīng)毒性試驗證明，甜菜堿屬于無毒產(chǎn)品。甜菜堿在動物代謝中可部分代替蛋氨酸和膽堿提供活性甲基，并證實具有甲基供體功能的營養(yǎng)素還有膽堿和蛋氨酸。是目前最好的誘食飼料添加劑。

甜菜堿主要作為高效甲基供體加速動物機體細(xì)胞β-氧化及某些蛋白質(zhì)基因的轉(zhuǎn)錄，從而降低動物機體脂肪和提高蛋白質(zhì)的沉積。甜菜堿可促進(jìn)豬的生長、改善胴體品質(zhì)。甜菜堿通過對脂肪合成關(guān)鍵酶的抑制導(dǎo)致脂肪合成減少，脂肪沉積相對降低;同時通過提高肉堿含量，加速脂肪的β-氧化，增強脂肪的分解。甜菜堿主要在肝臟中發(fā)揮甲基供體的作用，并受甜菜堿-高半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶(BHMT)和β-胱硫醚合成酶中β-CYST的調(diào)控。在機體供甲基不足時，通過提高BHMT活性，使高半胱氨酸接受甜菜堿的甲基，合成蛋氨酸;而在甲基滿足機體需要時，則通過提高β-CYST活性，從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)硫途徑的加速。當(dāng)添加低劑量的甜菜堿時，由于機體供甲基有限，肝臟通過增加 BHMT活性而不影響β-CYST活性，以甜菜堿為底物增加高半胱氨酸-蛋氨酸的循環(huán)次數(shù)，為機體物質(zhì)代謝提供充分的甲基;在高劑量時，由于外源添加大量的甜菜堿，肝臟一方面提高BHMT活性，為甲基受體提供甲基，另外通過提高β-CYST活件，使大部分高半脫氨酸通過轉(zhuǎn)流途徑形成胱硫醚，從而使機體甲基代謝途徑處于穩(wěn)定的動態(tài)平。

甜菜堿能促使肝臟中肉堿的合成量增多，使脂肪酸的運載增強，促進(jìn)脂肪和肌細(xì)胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β-氧化，并由此反饋性地增強了豬不同階段脂肪分解酶的活力，加強了脂肪的分解，使體內(nèi)脂肪沉積相對減少。甜菜堿明顯降低蘋果酸脫氫酶(MDH)的活性，而對葡萄糖-6-磷酸脫氨酶(G-6-P)和異檸檬酸脫氨酶(ICD)的作用影響不顯著，即具有穩(wěn)定MDH的作用，使其活性不致因脂肪分解作用而大幅度的改變。
杭州海爾希畜牧科技是一家專業(yè)的甜菜堿廠家，詳情請詢：http://hijj.com.cn/或致電400-655-0656

本文標(biāo)簽：誘食飼料添加劑、甜菜堿、甜菜堿廠家 海爾希 上一篇：飼料誘食添加劑甜菜堿 下一篇：甜菜堿仔豬飼料添加劑的功效