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魚類攝食除依靠視覺外,尚與嗅覺和味覺有關(guān)。盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖中投入的人工餌料養(yǎng)分全面,但不足以引起水生動(dòng)物的食欲。甜菜堿具有獨(dú)特的甜味和魚蝦敏感的鮮味,是理想的魚類誘食劑甜菜堿。
在魚飼料中添加0.5%~1.5%甜菜堿,對(duì)所有魚類及蝦等甲殼類動(dòng)物的嗅覺和味覺,均有強(qiáng)烈的刺激作用,具有誘食力強(qiáng)、改進(jìn)飼料適口性、縮短采食時(shí)間、促進(jìn)消化吸收、加速魚蝦生長(zhǎng)、避免飼料浪費(fèi)造成水體污染等作用。
甜菜堿通過水產(chǎn)動(dòng)物嗅覺能接受水體中低濃度化學(xué)物質(zhì)的刺激,能區(qū)別化學(xué)物質(zhì)且極靈敏,其嗅囔內(nèi)的褶皺能增加其與外界水環(huán)境的接觸面積,以提高嗅覺的靈敏度。因此,魚、蝦、蟹類對(duì)甜菜堿特別有的氣味具有很強(qiáng)的誘食生理機(jī)制,甜菜堿正是遵循水產(chǎn)動(dòng)物這一特有的習(xí)性從而來提高水產(chǎn)動(dòng)物的攝食頻次。作為水產(chǎn)動(dòng)物誘食促生長(zhǎng)劑,對(duì)多種海淡水魚類、蝦蟹類的攝食行為和生長(zhǎng)具有顯著的促進(jìn)作用。
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