無水甜菜堿是一種類維生素物質(zhì)，是畜禽水產(chǎn)動物的新型高效生長促進劑，呈中性，改變了甜菜堿鹽酸鹽呈酸性的弊端，在飼料中與其他原料復(fù)配不會發(fā)生任何反應(yīng)。使甜菜堿的作用更能得到很好的發(fā)揮。

無水甜菜堿的用途是作抗脂肪肝劑。在一些研究中，在飼料中僅添加0.125%的無水甜菜堿，生長豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后無水甜菜堿已被證明可以提高營養(yǎng)成分的消化率，這是因為它為腸道細菌提供了滲透保護，使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。

可以說，向肉雞、火雞和鴨子日糧中添加無水甜菜堿可以略微提高營養(yǎng)成分的消化率，促進生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。此外，向家禽飼料中添加無水甜菜堿可能會導(dǎo)致胴體脂肪減少和胸脯肉增加。當然，上述功能的確切影響效果具有很大的可變性。此外，在實際條件下，無水甜菜堿相比于蛋氨酸可以被接受的相對生物利用度為60%。換句話說，1公斤無水甜菜堿可以替代0.6公斤蛋氨酸的添加。而對于膽堿，據(jù)估計，在肉雞飼料中無水甜菜堿可以代替約50%的膽堿添加，而在蛋雞飼料中可以100%替代膽堿添加。

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