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甜菜堿是一種天然化合物,大多數(shù)生物體內(nèi)含有甜菜堿。小麥和甜菜是兩種常見的含有高濃度甜菜堿的植物。由于甜菜堿具有一定的功能特性,在某些條件下可成為必需的營養(yǎng)物質(zhì)(或添加劑),那么甜菜堿在豬飼料中作用究竟是什么呢?
甜菜堿在豬飼料中作用也可以用作抗脂肪肝劑。在一些研究中,在飼料中僅添加0.125%的甜菜堿,生長豬胴體脂肪沉積即可減少15%。最后,甜菜堿已被證明可以提高營養(yǎng)成分的消化率,這是因為它為腸道細菌提供了滲透保護,使胃腸道環(huán)境更為穩(wěn)定。
甜菜堿在豬飼料中作用在缺水情況下,細胞的反應是聚集無機離子,如鈉、鉀、氯以及甜菜堿這樣的有機滲透劑。在這種情況下,由于甜菜堿沒有導致蛋白質(zhì)失去穩(wěn)定性的負面影響,因此是最有效的化合物。作為滲透調(diào)節(jié)物質(zhì),在機體缺水的狀態(tài)下,甜菜堿可以保護腎臟免受高濃度電解質(zhì)和尿素的危害,改善巨噬細胞的功能,調(diào)節(jié)腸道中的水分平衡,防止細胞過早死亡,并且對胚胎存活有一定影響。
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