甜菜堿是一種純天然化學(xué)物質(zhì)，這類化學(xué)物質(zhì)因最開始從球甘藍(lán)中獲取而而出名，它作為飼料原料現(xiàn)有50很多年的歷史時(shí)間。以其在小動(dòng)物的蛋白與脂肪新陳代謝等層面的關(guān)鍵功效而備受關(guān)心，并獲得了普遍的運(yùn)用。

1、做為高效率的羥基腎源，取代蛋氨酸和乙酰膽堿的供羥基作用。
德國糖業(yè)較為了甜菜堿和蛋氨酸對肉食雞生長發(fā)育特性的危害，在仔雞和大雞的苞米豆柏型日糧中，實(shí)驗(yàn)組各自加上0、0.5、1.0、1.5G/kg甜菜堿和蛋氨酸。結(jié)果顯示，加上甜菜堿組的體重增加明顯高過加上蛋氨酸組。日本丸紅株式（1995）在國外所做的實(shí)驗(yàn)則說明，假如肉仔雞開顆粒飼料和培育料的蛋氨酸成分各自保證 在0.4%和0.35%之上，就體重增加和精飼料轉(zhuǎn)換率來講，0.5公斤甜菜堿等同于1kg蛋氨酸。在蛋氨酸不夠的日糧中，加補(bǔ)甜菜堿有節(jié)省蛋氨酸的功效，但在肉仔雞早期日糧中務(wù)必確保帶有0.35%之上的蛋氨酸。

2、推動(dòng)脂肪新陳代謝，提升出肉率，避免脂肪肝，增強(qiáng)免疫作用。
甜菜堿根據(jù)推動(dòng)身體不飽和脂肪酸的生成，一方面減少了肝部中脂肪生成酶的活性，另一方面又推動(dòng)了肝部中載脂蛋白的生成，推動(dòng)了肝中脂肪的轉(zhuǎn)移，減少了肝部中甘油三酯的成分，合理地避免了肝中脂肪堆積。并根據(jù)推動(dòng)脂肪的溶解和抑止脂肪的生成雙向功效來降低體脂的堆積。
江西贛江地域水產(chǎn)品研究室報(bào)導(dǎo)，甜菜堿對減少鯉魚肝部脂肪成分有明顯功效，在鯉魚長期性投喂?jié)饪s飼料、無青儲飼料填補(bǔ)的狀況下，加上甜菜堿能非常好地防止?fàn)I養(yǎng)成分欠缺造成 的脂肪肝臟疾病。

3、提升抗球蟲藥的功效
鹽霉素、莫能霉素等離子載體類抗球蟲藥對禽畜身體的正離子均衡有影響，使腸胃作用和營養(yǎng)成分消化吸收高效率減少。因?yàn)樘鸩藟A對身體滲透濃度激變有調(diào)節(jié)作用，和離子載體類抗球蟲藥一起應(yīng)用，可以維護(hù)腸胃體細(xì)胞的一切正常作用和營養(yǎng)成分消化吸收，提升離子載體類抗球蟲藥的功效。另外還能維持排泄物較低的含水量，對改進(jìn)雞棚環(huán)境衛(wèi)生也是有益處。
4、作水產(chǎn)品誘食劑
甜菜堿具備清甜味和魚類、蝦類比較敏感的鮮香，及其合適魚種味覺和味蕾效應(yīng)器的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并提高別的碳水化合物的味體會效用，是理想化的誘食劑。
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