甜菜堿能夠改善仔豬消化機(jī)能，增加采食量，提高日增重和飼料利用率，促進(jìn)不同階段豬生長(zhǎng)發(fā)育。在飼

糧中添加甜菜堿可以提高豬的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)蛋白質(zhì)的沉積和脂肪代謝。

甜菜堿在日糧中增加能夠不同程度地前進(jìn)育肥豬PRKAG3基因的表達(dá)量，其中以1500mg/kg甜菜堿的作用最為顯著；說(shuō)明甜菜堿能夠供給甲基供體，節(jié)約蛋氨酸和膽堿，然后前進(jìn)育肥豬的生長(zhǎng)功用。甜菜堿能夠促進(jìn)肌肉增加和蛋白質(zhì)增加，促進(jìn)脂肪代謝和按捺脂肪堆積，前進(jìn)豬胴體瘦肉率，下降背厚度，改進(jìn)肉量。甜菜堿還能夠改進(jìn)肌肉的色、香、味，然后改進(jìn)豬肉質(zhì)量。在豬生長(zhǎng)的不同階段甜菜堿影響脂肪代謝的作用機(jī)理或許不同。

說(shuō)明甜菜堿可能經(jīng)過(guò)加強(qiáng)豬體脂肪動(dòng)員，促進(jìn)脂肪酸向肌肉組織轉(zhuǎn)運(yùn)和β-氧化，在降低背膘厚的同時(shí)適度增加肌肉脂肪含量，然后發(fā)揮在脂肪組織和肌肉組織之中重新分配體脂的效果。

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