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配合飼料中天然膽堿的含量足夠家禽所必需的膽堿需要量,甲基供體部分完全能由雞膽堿需
要量的75%必須供給,25%可由甜菜堿代替。雛雞體內(nèi)維生素B不足時(shí),添加甜菜堿的促生
長(zhǎng)優(yōu)于膽堿。在基礎(chǔ)日糧成分相同的情況下,添加甜菜堿對(duì)肉雞促生長(zhǎng),提高飼料利用率的
效果是蛋氨酸的23倍。在瑞典,添加0.06%甜菜堿,其促生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率的效果與
0.11%蛋氨酸的相同。添加2.0kg/t時(shí),其效果明顯優(yōu)于添加等量的蛋氨酸的效果。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的
是,甜菜堿節(jié)約蛋氨酸的效果與飼料中蛋氨酸、粗蛋白和能量水平有關(guān)。飼料中蛋氨酸超過
0.1%-0.5%時(shí),動(dòng)物食欲就會(huì)減弱,而用甜菜堿替代部分蛋氨酸,則可減緩過量所引起的
不良反應(yīng)。
飼用甜菜堿的幼禽脂肪分布比較分散,肉質(zhì)疏松,腹脂減少,胸肌率提高,味道可口。通過
添加雞體明顯提高肌紅蛋白含量,改善肉色,增加肌酸、肌酸酐含量和肌肉大理石紋評(píng)分等
指標(biāo),改善肉質(zhì)風(fēng)味。美國(guó)的生產(chǎn)結(jié)果表明, 玉米-豆粕型飼料中添加甜菜堿對(duì)提高肉雞
胸肌率,減少腹脂沉積的效果優(yōu)于蛋氨酸。肌間脂肪、肌酸酐和肉堿是衡量肉質(zhì)風(fēng)味的主要
指標(biāo),后3項(xiàng)都是甲基化產(chǎn)物。對(duì)0~4周齡肉雛雞的研究表明,與對(duì)照組相比,添加甜菜堿
肌間脂肪和胸肌粗脂肪各有提高,與添加蛋氨酸組相比,上述兩項(xiàng)指標(biāo)也都有所提高。
感染球蟲病的肉雞,其蛋白質(zhì)、碳水化合物的消化不充分,脂血素吸收受阻,機(jī)體抵抗力下
降,易感染其它疾病。甜菜堿能提高鹽霉素抗球蟲的療效,使腸道受損程度降低。肉雞感染
球蟲病時(shí),添加甜菜堿(1.5kg/t)能明顯提高抗球蟲病的效果,促進(jìn)肉雞生長(zhǎng),而蛋氨酸和
膽堿則無此效果。55mg/kg莫能菌素能有效的防止感染球蟲病雞死亡,但不能改善飼料利用
率,而55mg/kg莫能菌素+0.1%甜菜堿,卻能明顯提高肉雞的飼料利用率。
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