在哺乳動物體內(nèi),甜菜堿發(fā)揮著兩種重要的代謝和生理功能:
1、滲透調(diào)節(jié)物
甜菜堿是一種天然化合物,具有雙極性結(jié)構(gòu),在水中的溶解度極高,與細胞中的酶和新陳代謝過程的相互作用程度較低。因此,甜菜堿是細胞中的一種滲透劑,在保護細胞、蛋白質(zhì)和酶方面發(fā)揮著重要作用,同時還能在低水、高鹽或極端溫度等各種環(huán)境壓力下維持細胞功能。
2、甲基供體
甜菜堿在蛋氨酸代謝過程中發(fā)揮著重要作用,它通過貢獻甲基,促進同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化和解毒。這一過程發(fā)生在全身細胞的細胞質(zhì)中,肝臟和腎臟是這一代謝途徑的重要參與者。
促進健康的特性
對心臟健康有益
從富含蛋白質(zhì)的食物(尤其是肉類)中獲取的蛋氨酸可代謝成同型半胱氨酸。同型半胱氨酸含量高時,會增加患心臟病、中風(fēng)和其他健康問題的風(fēng)險。甜菜堿通過一種叫做再甲基化的過程,幫助將同型半胱氨酸轉(zhuǎn)化為其他有益物質(zhì),如蛋氨酸或二甲基甘氨酸。這一過程有助于維持血液中同型半胱氨酸的健康水平。
肝功能和解毒
甜菜堿通過分解和清除因酗酒、肥胖和糖尿病等疾病而積聚的脂肪,在肝臟清潔中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。此外,它還能幫助肝臟排除毒素和化學(xué)物質(zhì),防止消化道和身體因接觸毒素而受損。因此甜菜堿能保護肝臟。
改善肌肉質(zhì)量
甜菜堿對運動表現(xiàn)和肌肉力量有潛在益處。研究表明,補充甜菜堿可增強耐力、減少疲勞、提高肌肉力量和強度。
甜菜堿具有諸多功能與潛力,可以為消費者帶來健康益處。其中,DuraBeet® 甜菜堿因其優(yōu)異的品質(zhì)受到各方的認可與消費者的青睞。
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