甜菜堿（betaine)分子式（CH3) NCH2  COO。甜菜糖蜜是提純甜菜堿的材料，提純辦法由合成法出產(chǎn)純品。產(chǎn)品外觀為白色或淡黃色晶體，含量大于98%,用口品嘗滋味感到“味酸甜，稍苦”。

運(yùn)用辦法：甜菜堿能夠和多種氨基酸協(xié)同運(yùn)用，協(xié)同運(yùn)用會(huì)產(chǎn)生劇烈的誘魚作用。按照履歷運(yùn)用每1000克克己誘餌中（非產(chǎn)品餌）添加甜菜堿5克，再加氨基酸10克。甜菜堿的根柢用量，鯉魚、鯽魚餌猜中添加0.5％一1％的甜菜堿，即有明顯的誘食作用。運(yùn)用甜菜堿最好與動(dòng)物蛋白質(zhì)混合運(yùn)用，動(dòng)物蛋白質(zhì)本身含氨基酸許多，甜菜堿溶化與氨基酸混合反響后，會(huì)產(chǎn)生有用的具有劇烈誘食適口性的成分  克己餌猜中添加這兩種物質(zhì)，再配以恰當(dāng)?shù)奶鹞秳ㄊ程牵┖拖阄秳ㄏ憔?，?huì)到達(dá)產(chǎn)品餌無(wú)與倫比的超卓作用。無(wú)論是用作手竿食仍是海竿糟食，都會(huì)有恰當(dāng)明顯的作用!

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