甜菜堿是于甜菜糖蜜中發(fā)現(xiàn)的季銨型生物堿,是動物體內(nèi)的代謝中間產(chǎn)物,具有提供甲基、調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓、促進(jìn)脂肪代謝和蛋白質(zhì)合成等營養(yǎng)作用,應(yīng)用于飼料中能明顯改善生產(chǎn)效果,促進(jìn)動物生長、提高抗應(yīng)激能力、降低料比、增加飼料適口性、提高抗球蟲療效等,并能替代部分DL-蛋氨酸以降低飼料成本,是一種安全高效的營養(yǎng)性飼料添加劑。

甜菜堿在蛋雞的應(yīng)用主要有甜菜堿與離子載體抗球蟲藥混合使用，可顯著降低動物感染球蟲的風(fēng)險，從而提高其生長性能和抵抗力。特別是蛋雞，其飼料中添加甜菜堿可提高二者的腸道功能，預(yù)防腹瀉，提高采食量，具有良好的實用價值。此外，飼料中添加甜菜可堿緩解仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，從而提高斷奶仔豬的采食量和生長速度。

 因為植物性蛋白質(zhì)飼料中含有的必需氨基酸不全。氨基酸不全，雞產(chǎn)蛋的高產(chǎn)性能就發(fā)揮不出來。豆餅中主要缺少必需的蛋氨酸，而甜菜堿中雞所必需的氨基酸都含有，尤其含有較多的蛋氨酸。因此，在蛋雞的日糧中除添加豆餅外，還要加喂甜菜堿，才能促進(jìn)雞多產(chǎn)蛋。用添加甜菜堿的日糧喂雞，可使其一年產(chǎn)250~260個蛋。 

用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸喂蛋種雞，產(chǎn)蛋率、蛋重、受精率、死淘率等指標(biāo)，與對照組相比差異不顯著。在海蘭褐蛋雞產(chǎn)蛋后期，用甜菜堿代替日糧中50%或100%人工合成蛋氨酸，可減緩產(chǎn)蛋率下降，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

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