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甜菜堿比蛋氨酸能更有效地提供活性甲基,降低了蛋氨酸在提供甲基方面的消耗,另一方面
甜菜堿能提高動物肝臟中甜菜堿高半胱氨酸-S-甲基轉(zhuǎn)移酶(BHMT)的總活力和比活力,促進高半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)化,具有凈增蛋氨酸的功效。試驗表明,在育肥豬日糧中添加甜菜堿,結(jié)果發(fā)現(xiàn)豬血清中甘氨酸和絲氨酸的含量明顯升高,其原因可能是甜菜堿在轉(zhuǎn)甲基后形成二甲基甘氨酸,繼續(xù)脫甲基后形成甘氨酸,絲氨酸所致。豬背最長肌的比例增加,就意味著蛋白質(zhì)合成的增加。
如何節(jié)省蛋氨酸
甜菜堿能夠取代的蛋氨酸部分,僅是參與甲基供體功能的部分,一般為日糧中蛋氨酸總量的25%~30%,
其余部分必須滿足。試驗表明,在玉米-豆粕型日糧中,只需添加適量的甜菜堿,而無須再添加蛋氨
酸,就足以滿足動物體的需求。理論上,二者的替換比例是1:3.7。因此,如果現(xiàn)實可行,飼料成本
可以大大降低。一般而言,甜菜堿可替代蛋氨酸總需要量的20%~25%,在實際應用中每千克DL蛋
氨酸可由0.5kg的甜菜堿代替。
成本計算
例如:甜菜堿的添加量成本/噸全價料:0.3kg×15元/kg=4.5元
替代的蛋氨酸成本/噸全價料:0.3kg(等量替代)×54元/kg=16.2元
節(jié)約成本/噸全價料=16.2-4.5=11.7元按生產(chǎn)1萬t/年,節(jié)約11.7萬/年.
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