甜菜堿在甜菜中提取的一種含堿量較高的物質(zhì)，現(xiàn)在首要有水提法，醇提法和化學(xué)辦法合成。首要有轉(zhuǎn)甲基左右、調(diào)理滲透壓、誘食效果、抗應(yīng)激效果、體脂重分配和安穩(wěn)維生素等生理功能。在豬養(yǎng)殖上有以下幾點(diǎn)運(yùn)用：

1、關(guān)于斷奶仔豬，補(bǔ)償添加甜菜堿，可改進(jìn)生長(zhǎng)性能，添加600mg/kg甜菜堿作用最佳；800mg/kg 甜菜堿前進(jìn)飼糧干物質(zhì)和粗蛋白消化率，添加蛋白水解酶活性，也能夠前進(jìn)仔豬瘦肉率，下降腹瀉率，還能夠下降尿素氮和前進(jìn)血清總鐵結(jié)合力。

2、添加甜菜堿，可行進(jìn)生長(zhǎng)豬日增重，下降料重比；通過(guò)行進(jìn)生長(zhǎng)豬的背長(zhǎng)肌和粗脂肪含量，改進(jìn)豬肉質(zhì)量，首要變現(xiàn)為行進(jìn)紅度，下降黃度、蒸煮損失和剪切力以及行進(jìn)大理石紋評(píng)分等。

3、添加甜菜堿，可跋涉育肥豬的瘦肉率和肌肉脂肪含量，下降脂肪率和背膘厚，改進(jìn)胴體質(zhì)量。原因在于甜菜堿改進(jìn)肌內(nèi)脂肪酸水平或許在于甜菜堿促進(jìn)脂肪酸引起的效果強(qiáng)于促進(jìn)脂肪酸氧化效果。

4、在初產(chǎn)母豬上的研討發(fā)現(xiàn)，甜菜堿可以前進(jìn)21日齡斷奶仔豬數(shù)和斷奶窩重，縮短了斷奶后7d內(nèi)發(fā)情間隔，改善繁衍功用；還可促進(jìn)母豬排卵和卵母細(xì)胞老到；由于甜菜堿作為甲基供體，可通過(guò)促進(jìn)蛋白質(zhì)組成，下降母豬血清中同型半胱氨酸水平，然后促進(jìn)胚胎生長(zhǎng)發(fā)育，改善母豬繁衍功用。

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